全麺協　素人そば打ち段位認定制度について

　素人そば打ち段位認定制度は、全国麺類文化地域間交流推進協議会が認定するもので、
全国規模の認定制度としては唯一のものです。
初段から最高位の５段まであります。
古河手打ち蕎麦の会では、段位取得は、そば打ち技術習得の目安のひとつであり、
そのこと自体がそば打ち技術の全てではないという理解の下に、 会員自身が自らの技術を認識し、
そば打ち修行の励みとなるよう、会員の段位取得を奨励しています。